Меню
Carte Déjeuner
entrée
Le Haddock
Céleri rave et pomme verte, émulsion à la betterave rouge acidulée
plat
Le mulet noir
Cuit en crôute de citron, quinoa aux herbes fraîches, catalonia et jus de cresson de fontaine
L'épaule de veau français
Mitonée façon «Grand-Mère», légumes automnale et champignons des bois
Les gambas
Poêlées aux feuilles de basilic, fine boulangère de légumes craquants et cappuccino au wasabi
dessert
Le biscuit moelleux
Crémeux au citron et agrumes confits, craquant aux pistaches
Le Baba
Au rhum / passion, chantilly vanillée au mascarpone
Les fruits du moment
Déclinaison de pomme Granny Smith, verveine fraîche et sorbet, douceur à la noix de coco
La glace du jour
Faite maison par notre maitre glacier
Le café gourmand
A l’inspiration de notre pâtissier
Formules Déjeuner
Uniquement le midi A choisir parmi : Entrées : La Soupe / Le Haddock / le Potimarron / Le Mesclun Plats : Le Mulet Noir / L'Onglet de Bœuf / L'Epaule de Veau / Le filet de Canette / L'Andouillette Desserts : Le biscuit moelleux / Les fruits du moment / La Glace / Le Café Gourmand (+2€)
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
Entrée-Plat-Dessert
Carte Diner
La même que le déjeuner, mais en plus petite :)
Entrée
Le foie gras de canard
Comme un «Opéra», magret fumé et chutney de pruneaux au vin rouge, caramel à l’orange
Le haddock de la "maison David "
Céleri rave et pomme verte, émulsion à la betterave rouge acidulée
La soupe bio
De saison, garniture du moment
L'espadon
« gravelax » aux herbes fraiches et pimenton, crumble aux cacahuètes et légumes craquants
plat
Le mulet noir
Cuit en crôute de citron, quinoa aux herbes fraîches, catalonia et jus de cresson de fontaine
Le filet mignon de porc Ibérique
Rôti doucement à la moutarde, lentins de chêne, mini maïs et coeur de sucrine, jus court
Le filet de cannette de Challans
Rôti en sautoir, mini endives et poire de terre, jus acidulé au thé vert
Les gambas
Poêlées aux feuilles de basilic, fine boulangère de légumes craquants et cappuccino au wasabi
La côte de Bœuf Simmental "Boucheries Nivernaises", pour 2
Jus court et béarnaise, accompagnement à votre convenance
Le filet de bœuf Simmental " Boucheries Nivernaises"
Rôti épais et jus court, accompagnement à votre convenance
dessert
Le biscuit moelleux
Crémeux au citron et agrumes confits, craquant aux pistaches
Le chocolat Valhrona,
« La poire Belle-Hélène», à notre façon, sauce chaude au chocolat et poivre de timut
La glace du jour
Faite maison par notre maitre glacier
Le café gourmand
A l’inspiration de notre pâtissier
L'After / Grignotage / Finger Food
LE SOIR
Les Fromages
100g, assortiments de fromages affinés, Maison Anthes
Nos tapenades
Tapenade d'olives Noires de Kalamata ou de Tomates confites , accompagnée de légumes craquants
Assortiment saucisses et saucissons
( 50gr )
Jambon Speak italien
( 50gr )
Le houmous
Houmous de pois chcihe libanais, légumes craquants
Nos Boissons
Les softs, cocktails, vins,....
Les Softs
Coca Cola
33cl
Orangina
33cl
Sirop à l'eau
Orange pressée
Citron pressé
Jus de fruits
Les Vergers de Manse : Pomme / Poire / Pamplemousse / Ananas / Tomate
Bella Luna
Cocktail Sans Alcool : Jus d'orange, jus d'ananas et citron vert
Virgin Mojito
Cocktail sans alcool
Thé glacé maison
Fait ici :)
Coca-Zero
Schweepes Tonic
Limonade
Thé glacé maison
Diabolo
Red Bull
BIERES PRESSION 50 CL
Heineken
50cl
Affligem
50cl
IPA Gallia
50cl
Blanche - Mort Subite
50cl
Bières Pression 25 cl
Heineken
25cl
Affligem
25cl
Blanche - Mort Subite
25cl
Gallia IPA
25cl
Les Bières Bouteilles
Leffe Brune
Bouteille 33cl
Corona
Bouteille 33cl
HAPPY-HOUR
17h-19H
Pinte Heineken
50cl
Pinte Affligem
50cl
Pinte Blanche Mort Subite
50cl
Pinte IPA Gallia
50cl
Mocktail
LEs cocktails sans alcool : Virgin Mojito, Bella-Luna, Thé Glacé maison
Cocktails
Mojito, Spritz et pleins d'autres , A partir de 9€
Les vins au verre
12 cl
St-Amour (rouge)
"Villa Violette", Domaine Cheveau 2018
Sancerre (rouge)
"Tradition", Domaine Fleuriet, 2018
Coupe de Champagne Le Gallais
Cuvée " Le Manoir", 10cl
Bourgogne (Blanc)
"Chardonnay", Domaine Garnier 2016
VDF "Petit Ours Blanc" (blanc)
Domaine Matthieu Barret 2019
Vouvray (blanc)
"Le Haut Lieu", Domaine Huet, 2019
Luberon (rouge)
Domaine Fontenille 2016
Côtes de Provence (rosé)
"La vie en rose", Château Roubine 2019
Coupe de Ruinart Brut
10cl
Coupe de Ruinart Rosé
Coupe de Crémant d'Alsace
Chardonnay, Laurent Vogt
Les Eaux
Chateldon
75cl
Thonon
75cl
Perrier
33cl
Les vins rouges
Bordeaux
Ch Barreyre 2016
Côteaux du Languedoc
Vigne des 2 soleils 2018
IGP Pays de Loire
"Gamay", domaine Villebois 2015
Morgon
"Côte de Py", domaine Gaget 2018
IGP Collines Rhodaniènnes
"Syrah à Papa", Domaine Montez 2017
Luberon
Domaine Fontenille 2016
St-Amour
"Villa Violette", Domaine Cheveau 2018
Irancy
Domaine Croix Montjoie 2018
Sancerre
"Tradition", Domaine Fleuriet 2018
mercurey
"La Perrière", Domaine Sarrazin 2018
Crozes Hermitage
Domaine Combier 2018
St-Joseph
" Les 7 lieux", Domaine des Amphores 2018
St-Estèphe
Tour de Marbuzet 2016
Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Parigot 2017
Les Vins Blancs
IGP Pays d'Oc
"Les Louisettes", Domaine Fournier 2018
IGP Collines Rhodaniènnes
"Roussane", Domaine Cuilleron 2019
Muscadet sur Lie
Tour Gallus 2017
Chinon
"Pieds Rôtis", Domaine de Coulaine 2017
Côte du Rhône
Domaine de la Janasse, 2018
Pouilly Fumé
"Petit F", Domaine Redde 2019
Macon Fuissé
" Les Grandes Bruyères", Domaine Cheveau 2018
VDF
"Petit ours blanc", Domaine Barret 2019
Pessac-Léognan
Croix de Carbonnieux, 2017
Cairanne
Domaine Richaud 2018
Vouvray
"Le haut Lieu", Domaine Huet 2019
Pouily-Fuissé
"3 terroirs", Domane Cheveau 2018
Côtes Catalanes
"Vieilles Vignes", Domaine Clos des fées 2017
Les Vins Rosés
Côtes de Provence
"La vie en Rose", Chateau Roubine 2019
Palette
Château Simone 2018
Les Cocktails
Mojito
Rhum, soda et citron vert
MOJITO ROYALE
Rhum, Champagne, SOda et citron vert
Cosmopolitain
Vodka, triple sec, citron vert, cranberry
Caipirinha
Cachaca, citron vert et cassonade
Margarita
Téquila, triple sec et citron vert
Gin tonic
Gin, tonic, concombre
Aperol Spritz
Apérol, prosecco, soda
Eclipse
Vodka, crème de pêche, curacao
Chilcano
Pisco, citron vert, Ginger Ale
BONBON
Rhum blanc, rhum ambré, gingembre et passion
Bloody Mary
Vodka, jus de tomates épices et tabasco
Whisky Sour
Whisky, citron jaune, cassobnade et angostura
Le Petit-Déjeuner
Nos Formules
Formule Viennoiserie
1 Boisson chaude, 1 orange pressée, 1 viennoiserie
Formule Tartines
1 boisson chaude, 1 orange pressée, 1/2 baguette tradition Kayser, beurre et confiture
A la carte
Pain au chocolat
Croissant
Omelette
Nature / Aux herbes / Au fromage
Oeufs brouillés
Tartines
1/2 baguette tradition Kayser, beurre et confiture
Nos jus
Pressés Ici
Orange / Citron
Jus du Verger de Manse
Bouteille 25cl Ananas, Pomme, Poire, Tomate, Pamplemousse
Nos boissons chaudes
Expresso / Ristreto / Allongé / Décaféiné
Double expresso / Chocolat chaud
Noisette
Crème / Cappuccino / Latte
Les thés
Earl Grey / English Breakfast / Darjeeling / Thé vert Sencha / Thé vert Jasmin
Les infusions
Camomille / Tilleul / Verveine / Tilleul-Menthe / Verveine-Menthe
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